DU FJORD À LA TABLE

Un goût de la mer et de la culture côtière

Réserver une table
restaurant

Dans notre restaurant situé dans le Pakkhuset, sur l’ancien quai des bateaux à vapeur, nous servons un menu à la carte et accueillons des réceptions. Nous servons du poisson et de la viande, préparés exclusivement avec des produits locaux. On n’est pas vraiment allé à Skjerjehamn sans avoir goûté à la propre soupe de poisson de Skjerjehamn ! Des concerts et d’autres événements y sont également organisés. Bienvenue dans le salon d’honneur de Skjerjehamn !

Notre philosophie : du fjord à la table

À Skjerjehamn, nous sommes passionnés par ce qui est proche et authentique. En tant que membres de la famille Firda Seafood, nous bénéficions d’un accès unique à l’une des meilleures truites au monde, qui constitue la pierre angulaire de notre menu.


Notre célèbre truite fumée : une expérience incontournable. Fumée de manière traditionnelle selon notre propre recette secrète, elle est devenue un plat signature pour lequel les clients viennent de loin.
Produits de saison : notre menu évolue au rythme des saisons. Nous puisons notre inspiration dans la côte, la forêt et ce que les fermes locales de Gulen ont à offrir à chaque instant.
Qualité de proximité : qu’il s’agisse de poisson frais, de gibier ou de légumes, nous privilégions toujours les fournisseurs locaux qui partagent notre amour du travail bien fait.

Une cuisine pour toutes les occasions

Le restaurant de Skjerjehamn est un lieu polyvalent qui convient aussi bien à un déjeuner informel qu’à un grand dîner de fête.


Petit-déjeuner : chaque matin, nous servons un bon petit-déjeuner traditionnel à nos clients séjournant à l’hôtel – le meilleur départ pour une journée active dans l’archipel.
Déjeuner et dîner : nous proposons tout, des plats de déjeuner simples et savoureux aux menus complets de 3 et 5 plats pour les occasions spéciales.
Salle de réception : avec ses locaux lumineux et aérés et sa vue imprenable, le restaurant est le choix naturel pour les mariages, les confirmations et les anniversaires.

L’ambiance du restaurant

Notre intérieur reflète l’environnement ; il est lumineux, maritime et informel. Il y a de la place aussi bien pour le randonneur en veste de plein air que pour les convives en tenue de fête. Après le dîner, de nombreux clients se retirent sur le quai pour profiter du coucher de soleil.

« Il y a quelque chose dans la combinaison du goût de la mer salée, de la truite fraîche et de la vue sur l’horizon qui fait que la nourriture a un goût encore meilleur ici. »

Retour en haut